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原料：去皮猪肉（肉铺有售）200克，糖醋一壳，鸡蛋一只，胡萝卜，青瓜，洋葱，盐，料酒，生粉，五香粉，,色拉油适量。
制发：1）猪肉切成长条，再切成大丁粒，放在大碗里。
2）用料酒，盐腌渍，放鸡蛋液，拍干生粉。
3）加热约160摄氏度的油锅中将猪肉炸至金黄色成咕咾肉，捞出沥油。
4）烧锅下少量油将胡萝卜，青瓜，洋葱爆香，加入糖醋烧滚，推入用清水，生粉开成的芡粉埋芡，加入炸好的咕咾肉即成。
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