请帮忙，问问银行的资金证明的问题

我现在有1张存折、一张存单，是打算用来办访友签证的。现在对银行那边的资金证明不大清楚。
是不是拿着存折和存单直接过去银行让他们开个资金证明就可以了？那么开这个的时间是不是要离着签证的时间近点好啊？还有我听说开了资金证明就是把那个存款冻结了3个月，不大清楚是怎么回事。如果那个存款都冻结了，我去旅游的钱不就是没法取出来了嘛。。。
希望高人指点一下，谢谢