从超市买的BBQ CHICKEN总是很便宜 不过一只总是吃不完 所以学了一着 怎么对付剩下的鸡肉
通常一个人吃一顿剩下的都是鸡胸肉 肉厚 但是没味道 可以将剩下的鸡肉撕成丝 备用
下面说一下怎么做调料 这个是重点
- 1勺香油(或者麻油,芝麻油)
- 2勺生抽
- 1勺醋
- 半勺盐
- 1勺糖
- 3勺花生碎(就是用菜刀把花生仁拍碎)
- 1勺白芝麻
盛在一个碗里 备用
炸花椒辣椒油,需要很多油,而且这个做出来可以放很久,所以可以多做点放冰箱里.
热锅,倒油,根据个人口味,加如花椒跟辣椒,(花椒一定要多才会香)
爆出香味后,讲花椒跟辣椒挑出,剩下的油倒入之前盛调料的碗里,用油的温度把花生跟其他调料滚熟
煮面(自己喜欢什么面煮什么面), 捞出,沥干水, 把鸡丝用微波炉热一下,跟之前做好的调料拌一下就可以吃了
调料可以一次多做点 放冰箱 可以保存很久 很方便 味道也还不错 本人推荐一下 |
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