椰香咖喱鸡

1.主料：带皮鸡腿6个，龙虾尾1个
2.辅料：青椒1个，土豆2个，蕃茄2个
3.佐料：小葱一把，生姜一头，青柠半个，料酒，胡椒粉；椰子油
4.调料：鲜酱油两勺，日本咖喱块一盒，咖喱叶若干，盐少许

鸡腿带骨切成块，加盐和柠檬汁和料酒和胡椒腌制半小时去味；青椒土豆蕃茄切滚刀块；
腌制完成后，热锅加一勺半椰子油，烧热下葱姜爆香，然后入鸡肉龙虾肉翻炒至金黄色，然后入蔬菜翻炒一会儿盖锅盖烧5分钟。
5分钟后开盖加两勺鲜酱油和椰浆和牛奶和咖喱块和咖喱叶，加盖继续煮10分钟。
最后移入电饭锅选择slow cook模式，待鸡肉酥软后就可以出锅了。

最喜欢咖喱了~