急！J1 2000被拒，160表+2019表问题

各位，J1 的aupair 2000被拒，2019表上 form covers period是从2012.08.20开始，可我的3000时间是830，那160表格上写预计抵达美国的时间还是填820吗？现计划是，如果3000通过，就9.07抵达美国，那2019表格和sevis要做出什么调整呢？
PS：北京奥运会志愿者算是为奥组委工作过吧，那160里是否可以填上去呢？