留学人员报到登记和回国证明的几个小问题

1.报到登记的时候,需要填来英前的"最后所学专业".本人国内(本科)是英语系,但是专业设置里似乎找不到这个专业,请问其他英语系的朋友是选什么的呢?
2.材料可以亲自交到大使馆吗?还是只能邮寄.选挂号信还是平信?大使馆要求回邮信封,是不是它们寄过来是平信寄呢?
录取我的单位比较头疼,一定要求我有学历证明,所以就一定要办这个回国证明了.简直耗时耗力啊.而且马上就要回国了.为什么不能用毕业证书证明一切呢!