华人九成以上都用男生。不是性别歧视，是工作特点。
kitchenhand 主要职责包括清洁，备、抓码，油锅，其他entry制作几个工作。各店情况不尽相同，职责重点有差异。
入门级position是清洗：
拿盘子，你把你家全部盘子拿出来，看看能拿多少？餐馆peaktime 每次需要你拿20+盘子，送洗或送到卖场。此数据老板并无固定要求，但是你要做不到，老板自然不会用你。
洗餐具，手会不断接触各种洗涤化学用品，比较伤手，请忽略橡胶手套，带了也会很难受，且不容易洗干净而且一旦有洗涤剂在餐具上，很容易打滑。
拿杂物，餐馆普遍比较狭窄，各种设备都是商用，其结果就是物品放置位置有时候偏高。我个人身高175，经常有拿不到的东西。妹子你身高可以吗？
好吧，的确有女性kitchenhand，chinatown 鬼佬店有，但是她们工作很轻松，和华人餐馆不一样，MAPO那家店以前有，很佩服她，但是最近没再看到，不知道是不是不做了。
这些还不算你在厨房，这个男性居多的环境里的其他问题，比如吸烟，比如聊天内容你是不是能介绍，比如夏天汗水湿透脱衣服。。。。。
希望我的一点经验对你有所帮助。
GOODluck
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