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JJ520 发表于 2013-4-25 21:22
请问素油(色拉油)是什么?
一般色拉油是经过提炼加工使油没油任何味道,色泽清淡(花生油油花生的味道,橄榄油有橄榄的味道,芝麻油有芝麻的味道,而且油有些颜色)。加入这种油不会改变你制作点心的原有味道和颜色(既原色原味)。在超市卖的色拉油一般都是用黄豆加工成的又叫黄豆或大豆色拉油,是最便宜的油(因为豆子的味道很种很多人不喜欢所以经过加工提炼去除了豆腥味)。素油既是指无色无可食用味的清油(如玉米油,谷物油)。
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