关于澳洲肉的问题。

来澳洲很久，一直自己做饭吃。感觉澳洲猪肉很少，一般都是吃牛肉鸡肉。这边猪肉感觉很腥，一般炒的无论怎么加工，都是有那股很不好的味道。我加了料酒啊，姜啊葱啊效果都不是很好。只是在做红烧肉的时候浓的酱汁可以较好的把味道遮盖住，但还是不完美。想向大家请教怎么处理或者什么做法可以制服澳洲猪 肉！

有时候我太受不了那个味道，直接倒掉。。。不倒掉我就倒胃口了。。感觉这边猪肉不能吃，但是有时候又想吃。整天鸡肉牛肉的也太单调。

嗯 2楼说得没错 多吃点素菜吧.

肉食动物，岂能吃斋

去华人的肉店买来的猪肉就没那个味道，可以试试
（我妈说的，我吃不出来）

我也受不了这猪肉，但据说这澳洲讲究人道，屠宰猪是电杀的，就是血还没放就电死那种，所以味道特别重。国内是放血屠杀的，所以味道轻点。
二炮 发表于 2010-3-26 00:24

好像也不是因为杀 的方法不一样，因为我问过一个国内来的资深搞畜牧业的，国内大规模的屠宰场现在杀猪也都是不放血就弄死的...

好像不是，我在韩国超市也买过，一样有味道。现在的鬼子真人道！！搞得我猪肉都吃不好

建议LZ烧肉的时候放点大茴香、小茴香、桂皮、豆蔻、陈皮等香料

我在CHINATOWN百灵顿那肉店买的，还好。把炖肉的香料都放里面。香料多点，就盖住了

炖是没问题，想炒个肉片，那就是妄想了。。。炒了全倒掉。。