滑蛋牛肉粥

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滑蛋牛肉粥

炎夏就快过去了，给大家推荐一款入秋滋补养生靓粥
用料：大米，糯米，牛肉，香菇，鸡蛋，香葱，香油


做法  

• 1.将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；香葱洗净切碎备用
  
• 2.砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠
• 3.取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可
  
• 4.蛋黄要趁粥滚烫的时候搅拌均匀哦
  

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