今天晚饭，香茅猪扒和上次的春卷

请问LZ，猪扒怎么做才不会有腥味也不会显得很韧呢~？

非常非常漂亮的猪排啊.

回复 2# feelivy


    用点泡打粉或者小苏打可以嫩肉，腥味的话一般用料酒和姜腌一下会好些，如果之前有时间可以泡在水里去掉些血水也可以减轻腥味

回复 3# Mr.Yuan


    谢谢夸奖

回复 4# JesseYoung

谢谢高人指点啊~不过泡水会不会影响肉的口感？

回复 6# feelivy


   主要看你做的方法了，如果是燉就无所谓，煎的话就还事不要泡了

做饭真厉害

哇,自己做的很不错啊.