关于早订飞机票的问题

我1月上旬开学，但现在还在等签证，但听我师兄说要早定飞机票，而且要多定几家，以后不要可以cancel的，
不知道是不是应该早定，多定，如果取消了要赔钱吗？
我在上海，想问一下上海的情况。
谢谢。