硬货硬货~~ 烤箱自制十三香风味脆皮烧肉

这盘脆皮烧肉是上周最热那天做的，真的是热火朝天，做法很简单，不用针刺肉皮，但一样脆爽，味道很好哟，肉食动物们快快行动吧。
材料：
带皮五花肉 1公斤
白醋 1tbsp
十三香 2tbsp 盐 1tbsp
粒盐 或者炒菜用的盐 1/2 cup
做法：
把2tbsp的十三香和1tbsp的盐混合均匀，把五花肉肉皮朝下，朝肉皮方向切总共四五到吧，切至接近肉皮的肥肉部分，不要切到肉皮，之后把十三香和盐的混合物均匀地涂在肉上。再把肉翻过来肉皮朝上，用刷子均匀地刷一层白醋在肉皮上面，用保鲜膜包好，歇十五分钟。
十五分钟后，打开保鲜膜，把肉肉皮朝上摆到烤盘里，再把粒盐均匀地铺在肉皮上，尽量让每一处肉皮都接触到盐，放进烤箱，上下火200度风扇打开，烤一个半小时，烤至肉皮和肉都呈金黄色就可以了出炉啦。
视频
https://youtu.be/rV3-iedSfHE

小贴示：
1. 肉皮要展平，最好呈水平状，不要有地方高有地方低，否则烤起来可能会不均匀；
2. 我家的烤箱是老古董，烤的时间比较长，不同的烤箱火力不一样，还是要隔半小时左右去看看，烤到金黄就差不多了；
3. 如果不怕再咸一点，就用醋浸好肉皮之后，再用用一些盐在肉皮上搓，让肉皮吸收一些盐，再铺上一层盐烤，肉皮会脆的很均匀。
以下两张图上搓过盐的，皮上的泡泡更多一点。