【今日澳洲9月15日讯】这是悉尼最时髦的牛排，价格足以支付一周的房租、一个名牌手提包或一张去欧洲的单程票。
但是，即使售价高达600澳元，重达1公斤的和牛肋眼菲力牛排，采用28天熟成，在The Star’s Black Bar and Grill餐厅，等候名单已经排到两个月以后了。
主厨Dany Karam表示，和牛因其高脂肪大理石花纹而倍受青睐，这使得肉变得更加多汁，口感和味觉上更加放纵。
这种牛排的大理石花纹等级为9+，这是牛排能达到的最高等级
虽然这道价值不菲的牛排并不在菜单上，但Karam每月销售约24道。他说：“人们给我名片，并让我在有牛排时给他们打电话。”
牛排用Murray River粉红色盐调味，用樱桃木轻轻熏10-15分钟，然后在铁皮木上烤5分钟，和牛脂肪就会涂满牛排。
然后在炭炉上烘烤10分钟，然后再等待10分钟。Karam建议4个人分享它。
他说：“我不会和我妻子一起去点一份600澳元的牛排，对两个人来说，太多肉了。”
27岁的Vanessa Gregory来自Lilyfield，她是这种牛排的粉丝，相信这种味道证明了价格的合理性。
（图片来源：《每日电讯报》）
她说:“它脂肪含量高，是我吃过的最多汁的牛排。我会为此付大价钱吗？如果有好朋友和好酒，那是当然。"
这不是悉尼唯一昂贵的肉类菜单，在GPO的Prime餐厅，和牛大理石花纹9+级别的夏多布里昂牛排（Chateaubriand steak），两人份的价格是315澳元。
（Vanessa）
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