上次看别人发的糖醋排骨，发现偶跟他做法有点不太一样呢～～
下面说说我的做法，简单，无须油炸
首先，排骨切成小段，国内放凉水 放入排骨，大料一颗，黄酒一小瓶盖， 姜片2，3片，煮到肉可以用筷子戳动。
成出来水沥干。
拿炒锅， 国内放少量油 ，油 温热时放糖, 糖融化开始变色时放排骨.翻炒. 炒至金黄 放老抽, 醋, 接着翻炒 ,放少量盐.
排骨炒的差不多了,看着比较入味了, 小碗里面放一点生粉,加少量水哈, 放糖 (在生粉里面再放糖 容易让糖味裹在排骨外层, 会更好吃,糖的多少看自己要吃多甜了), 倒入锅中 翻炒勾芡.
调料很简单,操作很简单,味道很NICE！
装盘的时候撒一点芝麻 （最好是炒过的芝麻，香）。
上图：
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