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揭秘年糕诞生全过程
揭秘年糕诞生全过程
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yo1yo2
发布时间:
2013-1-7 17:30
正文摘要:
粳米+糯米
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飞翔的小妖精
发表于
2013-1-14 13:02:06
背景t也太恶心了吧
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pbk8888
发表于
2013-1-14 11:23:14
好吃好吃
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daledaledale111
发表于
2013-1-13 18:24:57
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Misshomeinchina
发表于
2013-1-13 18:03:43
木有影响,热气腾腾好有赶脚
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miyu520
发表于
2013-1-12 11:25:58
这种制作场地的地方在国内多的式~~
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yo1yo2
发表于
2013-1-9 19:28:40
township 发表于 2013-1-9 01:44
哪有秘密?
传统的年糕是糯米粉像和面一样,然后再蒸出来的。
图中揭示的只是糯米和梗米的一种混合物,不 ...
老板你知识渊博,争取做出点像样的菜出来。
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没有树高
发表于
2013-1-9 13:37:53
能弄个干净点的地方生产吗,这样让人很没胃口......
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township
发表于
2013-1-9 01:44:03
哪有秘密?
传统的年糕是糯米粉像和面一样,然后再蒸出来的。
图中揭示的只是糯米和梗米的一种混合物,不能称为“年糕”,但可以归类成“糕”,称为米糕或许恰当。它也具有若干粘性,但绝对不会有真年糕那样遇热发粘、韧性十足和柔软如泥那种特性。
上述图示产出的米糕,市面上用于火锅和炒菜的那种“年糕”大概就是这玩艺儿。
结果是一类,过程不尽相同罢了。市面上的“上海小年糕”是也。
实际上,韩国食杂店卖的年糕,因其中糯米含量高,其食用特性更优于中国进口的。
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瞎忙啥呢
发表于
2013-1-8 22:28:38
好想吃年糕呀!
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