求烤蛋糕方法

在coles买的好几种蛋糕粉（一盒，里面什么都有） 按照上面的方法加了牛奶鸡蛋黄油然后搅拌好 放烤箱
烤出来的不是很蓬松 也不像买的那种有弹性 切下来不容易形成一块 都是碎碎的（确定烤熟了。。）有谁知道为啥不？？？

要用hand mixer搅拌

搅拌的时间要长一点，给你的mix打去足够的空气

确定没过期？

可能性很多哦~LZ都看看哪里不小心了

一个是要按照说明mix，或者有的蛋糕比如自己配的muffin反倒不需要过多的搅拌，只要拌匀就可以了。具体情况要看说明哦（木有买过现成的）。
还有一种可能是烤箱的温度问题吧，这边有两种烤箱，一种是叫oven，还有一种是fan fare，当设定同一温度时后者表现出的温度会比前者高。。。好乱~说明白点，假如需要调到200度，前者调200度，后者只要调180，效果就一样
再就是烤箱预热（一般预热到指示灯灭，如果像我家烤箱一样悲剧的灯坏了，就预热10分钟），和烤箱上中下放哪层。。。

就想到这么多，不知道有没有帮助啊~之后烤好了分我一块啊