本帖最后由 chiayokemian 于 2011-11-11 20:21 编辑
现在是芒果旺季。今天在sunnybank plaza的水果店买了一盒的芒果。想做些甜点,突然芒果班戟就出现在我脑子里。。就上网查了食谱,发现了这个网址,里头有很多好料的食谱。。大家可以去看看。。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c0100eh0w.html, 话说回来,班戟超容易做的,真的不知道为什么卖的那么贵。就是用了这几种材料,成本完全不高。
材料:
低筋面粉80g
糖 35g
牛奶 250g
蛋黄 4 个
奶油 15g
鲜奶油(我在coles买那种现成的,因为懒)
(我做的是她的一半,就想试试)
做法:
1 粉筛过加150g 的牛奶,混均,加蛋,加糖,加上剩余的牛奶,最后加上牛油。平底锅烧热,加入面糊,(不要太厚或太薄)快速转动让面糊铺均,小火煎约一二分钟,记得只煎一面。(她的分量是大片的,我只放一半,所以是小的六张)
2 等面皮凉了后,把焦的朝上,放入鲜奶油,和芒果丁。 |
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