看到有人在做CHEESE CAKE
我也來分享一下我昨晚做的CHEESE CAKE
免烤的CHEESE CAKE 作法較簡單 也較節省時間 跟省電啦
只要進冰箱冰一晚隔天就可以吃了
昨晚忘了拍過程照片 只有成品的照片可以分享一下
這次的餅乾底 放太少了 不然一定會更美味的
材料
Cream cheese 200G
糖 55G
Yogurt 100G (如果是買有甜的 糖就要減量)
牛奶 250G
吉利丁片 10G
消化餅 55G
六吋活動模具一個
(PS 我這次是使用做慕斯的模具 可做大約六個照片上的大小)
1. 先把消化餅用碎後加入適量BUTTER 放入活動模具內壓平 放入冰箱先冰 這樣比較可以定型
2. 先將吉利丁片泡水軟化, 將已軟化的Cream cheese 加入糖 隔水加熱攪拌至無顆粒狀 再倒入1/2牛奶攪拌
3. 將軟化的吉利丁片放入作法2裡攪拌均勻後 熄火 在將剩下的牛奶 YOGURT 倒入 攪勻即可
4. 最後 將做法3倒入先前放入冰箱的活動模具裡 再放入冰箱冰個一晚 隔天就可以享用成品囉!!
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