本帖最后由 xiaoge 于 2014-2-7 00:05 编辑
泰汁让茄子简单易做,甜辣可口,非常开胃!
原料:猪肉碎25克。茄子1只,鸡蛋2个,生粉25克,泰式辣鸡汁(sweet chill sauce )50克,chill paste with soya bean oil 50克(在亚洲超市有售),胡椒粉,盐,色拉油适量。
制法:1)茄子去皮,切成双飞。
2)猪肉碎放盐,胡椒粉 ,少量鸡蛋拌匀成肉胶。
3)将肉胶让入茄子,用鸡蛋拌匀,放生粉拌匀。
4) 烧锅下油将茄子炸至金黄色,捞起。
5)sweet chill sauce 和chill paste with soya bean oil 拌匀成泰汁。
6)烧锅将泰汁烧滚后,放入炸好的让茄子捞匀,放在备好的锡纸上面包好即成。
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