肖哥厨房：炸香蕉拼雪糕

炸香蕉拼雪糕也算是澳洲中餐馆特色之一，外脆内滑很有特色，冰火两重天，可以跟不同的topping.

原料：香蕉一条，雪糕一个，self raising flour(自发粉）一合，corn flour(鹰粟粉）一合，baking powder(发粉）少量，topping（strawberry,caramel),色拉油适量。
         

        

做法：1）香蕉去皮。


              

          2）脆桨制法：将二壳自发粉，一壳鹰粟粉 ，盐，少量发粉同放进盆内拌匀，加入清水调拌，再落少量色拉油 同搅匀（不可多搅，以免起筋），静置十五分钟即可使。


         

      
         3）烧锅下油至5成滚，将与脆浆拌匀的香蕉放进油锅炸到金黄色捞起。


            

         4）炸好的香蕉拼上雪糕，加入喜爱的topping即成。


         

   

           

这个不会觉得味道很怪异么。。