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标题: 食在港澳：那些味美价平的小吃 [打印本页]

作者: eason1109 时间: 2014-8-14 14:16
标题: 食在港澳：那些味美价平的小吃
特別提示：
（1）隨身還是準備一點港幣，雖說是可以刷銀聯卡什麼的，但是有備無患嘛。港幣隨處可兌換，建議大家在正規的兌換點兌換，免得上當受騙。我是準備了500元港幣的，基本可以滿足整天的現金消費。
（2）八達通卡，可以在你離開香港時退掉。退卡需要交幾塊錢的手續費，不過我沒退，裡面充的錢我問過了，沒有消費限期，所以下次去就不用再買了。
（3）香港的社會文化制度和內地不同，可能會有你覺得不可思議甚至是不和諧的場景、宣傳內容出現，你可以看看，瞭解一下，但不要迷信，還是相信祖國媽媽說的吧，當然更不要去指責和謾駡了。
（4）記得在香港聯通官網購買一張跨境王一卡兩號電話卡，同步分享相片、查地圖，讓您隨時隨地享受旅行生活，唔駛擔心系台灣上唔到網啦！快D分享比身邊去台灣的朋友！ hk.chinaunicom.com/
传统融入新创意
　　对游客来说，一个城市的小吃，犹如初次见面最亲切的笑容。价格低廉，不必担心荷包能否承担得起;地方风格浓郁，大多就地取材，酸甜咸辣也都带着地域特色。
　　港澳毗邻广东，粤式风味自然占主流。在香港，除了随处可见的烧卖，还有很多美味小吃，如“鸡蛋仔”，一种用蛋浆倒入铁制模板烤成，外脆内软;“钵仔糕”，用小瓷碗制作的糯米糕点，吃时用竹签挑出来，嚼劲十足;“碗仔翅”，一种用其它鱼代替鱼翅的仿鱼翅汤羹，都是常出现在旅游指南上的名小吃。
　　粤式传统小吃，改良后发扬光大，在港澳，不乏其例。澳门盛记白粥，在白粥中加入豆浆熬制，口感绵软，细腻清香，把家常的粥煮出了不一样的味道。而勤记甜品店，一家再普通不过的街边糖水铺，它的招牌腐竹薏米糖水，腐竹熬出火候，口感绵滑，配上薏米，香甜可口。这些都成为游客们的爱物，口口相传，一起列入推荐名录。
　　历史留下的“混搭”
　　当然，作为国际都市，曾经被英葡殖民地的历史，不免在香港、澳门的小吃，也留下了西风印迹。这种舌尖上的“混搭”，是中西合璧，还是不中不西，端看食客自己的感受了。
　　香港随处可见的咖喱鱼蛋，用竹签把鱼蛋串在一起，外涂一层咖喱，鱼蛋属粤式常见食材，咖喱与之组合却是另一番味道。而香港下午茶常食的鸳鸯奶茶，以红茶搭咖啡，将东西方两大主力饮品交汇一起。澳门的胜记咖啡则是另一种中西组合，咖啡还是西式的咖啡，不过是用广东人熬制中药的“瓦煲”煲出来的。听起来有点怪异，但其实小火慢熬、不失味道的原理是一样的，这家咖啡也因浓郁香滑而闻名。

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