[Brisbane] 我的釀酒之旅﹣﹣巴辽

我的釀酒之旅﹣﹣巴羅莎 (Barossa Valley)
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一早坐渡轮从袋鼠岛回来,我们直接前往芭萝莎谷,它位于阿德莱德市东北55公里处,车程一小时左右就可以到达。与澳大利亚新南威尔士州的“猎人河谷”、维多利亚州的“雅拉河谷”并称为澳大利亚的三大葡萄酒河谷。
从两百多年前由欧洲远道而来的德国人带来的第一批葡萄树开始,这里独特的红砂土壤和适宜的水分,便使其逐渐发展成澳大利亚最大的红酒产地和公认的最好的西拉(Shiraz)产区。除了西拉这种浆果丰富的红葡萄品种,游客们可以很容易找到广泛种植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)、和霞多丽(Chardonnay)等多种红、白葡萄,还有德国人最为拿手的雷司令(Riesling)。芭萝莎谷也是澳大利亚绝大多数知名葡萄酒品牌的故乡,从被人们亲切地称为“澳洲国民酒”的杰卡斯(Jacob’s Creek),到有贵族风范的奔富(Penfolds), 再到以女性消费者为主攻市场的禾富(Wolf Blass),不一而足。这些品牌以丰富的口感,上乘的品质,为芭萝莎谷赢得了“美酒圣地”的美誉。

杰卡斯访客中心(Jacob’s Creek Visitor Centre)是芭萝莎谷规模最大的葡萄园,也是澳大利亚的三大葡萄酒酒品牌之一。该中心由品酒室、历史展示馆、餐厅以及著名的杰卡斯酒庄风光组成。在这里,游客不仅可以欣赏澳大利亚野外景色,在品酒室试酒,了解葡萄酒的品种及酿制过程,也可参观专门展示葡萄栽培的葡萄园,那里就有14个不同的种类葡萄。


奔富(Penfolds)酒庄的DIY调酒项目非常有名,慕名而来的游客络绎不绝。游客可以穿上“白大褂”,手持试管和量杯漏斗,体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导,每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好,将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后,可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里。要知道,这酒可是全世界独此一份,都别具意义。

太阳君亲手调制的葡萄酒绝对是大师水平的。

与很多芭萝莎谷的酒庄一样,禾富酒庄(Wolf Blass)的创始人也是德国来的移民。禾富酒庄现在是芭萝莎谷最具现代化气息的酒庄。他们的酒按颜色分级,价值的高低从上到下依次是:白金、黑、灰、金、黄、红。如果要搜寻百年佳酿, 无论如何都要去一次沙普酒庄(Seppeltsfield Wines),品尝这酒庄的镇店之宝—酿制了 100年的钵酒 (Port)。

爱吃的旅客必要拜访麦姬比尔农庄商店(Maggie Beer's FarmShop),麦姬比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家。由她创立并管理的麦姬比尔农庄商店,为顾客提供由最新鲜的当季食材制作的健康农家制品,包括面包、乳酪、橄榄、酱料等等,这些产品很多都无法在其他地方购买到。如果还不尽兴,则可选择肉商、面包师和酿酒师之路,品味芭萝莎谷独特的美食美酒文化,手工制作的各类德式面包糕点,肉制品,奶酪产品,搭配美酒,别具一番风味。

安格斯顿果园(Angas Park Fruit, Angaston)创建于1911年地安格斯顿果园(Angas Park Fruit)是澳大利亚最大的干果公司之一。而其位于芭萝莎谷安格斯顿(Angaston)的零售店,提供各种各样的美味干果等果仁美食。
除了美食美酒, 也不要错过前往芭萝莎谷水库旁的“回音墙(Whispering Wall)”, 这个知名的景点吸引着来自世界各地的游客。其实,这个“回音墙”,是水库的拦水墙。它于二十世纪初建造,至今已有一百余年的历史,其名字的由来源于这道弧形的拦水墙所形成的奇妙声学现象。造访的游客们可以在拦水墙的两端体验回音传声,只要在墙的一端小声说话,140米远外的另一端会清楚地听到说话内容,非常之奇妙。


每年的八月至一月末,这座占地六英畝的林道薰衣草农场(Lyndoch Lavender Farm)农场会迎来薰衣草的开花季,汇集90余种薰衣草色彩绚丽,沁人心脾。农场内有薰衣草花田步道,咖啡雅座及纪念品店。

不想要自驾游的同学,一样可以参加我们丰富多彩的巴罗莎一日游。

明天太阳君将带大家前往德国村一起去吃猪手。

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