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标题: Tuna Pizza, 纯手工打造 [打印本页]

作者: dreamindream 时间: 2012-12-27 09:21
标题: Tuna Pizza, 纯手工打造
做啦一个6寸的量，揉面的过程就不写了。
因为自己手工揉的，揉啦一个小时。累呀，，，
揉到扩展阶段，二十六度发酵。
一个小时之后，沾上面粉，用手指陷下去，不会回缩。就OK啦

自己做的surce
西红柿：2PCS 洋葱：半只大蒜：三小瓣黑胡椒：一大勺

锅里入30G黄油炒香洋葱和蒜末

发酵好的饼皮撖好，用叉子叉面皮，涂上surce

铺上一层，cheese，铺上火腿粒。

加入Tuna，再加入cheese。

最后，再铺上火腿片。入烤箱200度 15MIN 拿出再铺一层芝士，再烤五分钟即可

出锅啦

作者: catfelix 时间: 2012-12-27 09:33
好，漂亮！

那种芝士夹心的会做吗？怎么把芝士揉进去base里去呢？

作者: petmonkey 时间: 2012-12-27 15:15
可以开店了！

作者: serena_tian123 时间: 2012-12-27 22:36
看起来好好吃！就是如何控制26度发面啊？可以告诉我吗？谢谢啊！

作者: lara28 时间: 2012-12-28 04:45
lz好厉害

作者: icerain1017 时间: 2012-12-28 23:59
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作者: elight314 时间: 2013-1-5 16:09
看起來太美味了吧
你是用哪個牌子的起司感覺很棒

作者: Mr.T 时间: 2013-1-17 13:05
做为一个懒人，下面的base我都直接用白面包

作者: judy-gogogo 时间: 2013-1-31 17:02
看起来不错，可以试试看~

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